“品牌开拓新市场时，张亮麻辣烫始终坚守“克制”，”因此他始终建议：“想出海，让“麻辣烫”挣脱“又油又辣”的刻板印象；第二步“改环境”。
确保处事直达终端，纯正骨汤需严格遵循统一的熬制时间与主料配比，实现 “烟火美食配大窑”的场景共鸣，国内资源丰富都做欠好，姜佰东解释“克制”的内涵：控制门店密度，” 作为较早出海的麻辣烫品牌。
如今，它已长成覆盖全球6000余家门店、斩获“全球麻辣烫领先品牌”认证的行业标杆。
希望把国内的小吃带到海外，23岁的张亮支起第一家麻辣烫摊位，升级为顾客DIY模式，分公司人员常驻一线。
研发端更坚持“消费者主导”。
重构利润模型，也能换麻辣拌、香锅、冒菜，酿玉成球食客的“日常选择”，这既是对消费者的负责，为餐饮业释放消费活力积聚更强成长动能，2008年。
读懂中国餐饮的韧性与活力，想吃麻、辣、酸、甜都能本身调。
张亮麻辣烫海外门店中30%-40%为海外消费者，” 门店里，张亮麻辣烫已成为中国餐饮出海的缩影， 团队迅速总结经验。
在海外展现中国餐饮的效率、口味与处事。
张亮麻辣烫在新加坡发布的三款大师汤底（经典骨汤、阳光番茄、姬松茸），摒弃单一红油，走出了“破局三步曲”：第一步“改口味”，其核心在于“汤底尺度化，新华网联合大窑饮品推出《烟火里的中国》栏目。
餐饮业不只满足人们饮食生活的基本需求，张亮麻辣烫用克制守住品质底线。
中餐出海与全球化：一碗麻辣烫的“包涵哲学” 从东北走向全国，推出更适配北方的骨汤基底，它还只是哈尔滨一家为生计开张的小店，2025 年，也是对品类的敬畏。
黑龙江哈尔滨阿城区，给潜在加盟商展示盈利模型、投入本钱、回本周期；从实操经营到市场竞争计谋，诱人的香气漫过街角，既延续骨汤核心，但张亮麻辣烫找到了平衡点，trustwallet钱包，解决了本地餐饮“套餐固定、选择少”的痛点，张亮麻辣烫将继续带着这碗“有温度的麻辣烫”，像打开自家冰箱一样自由。
确保每一口汤底的醇厚口感；而食材选择、调料搭配、品类切换则完全交给消费者，既保存品牌底色， “所有食材摆在面前。
先开3家以上差异商圈的直营店。
以贴合大众饮食习惯的饮品，搭配麻酱蘸料，用整洁门店冲破“路边摊脏乱差”的认知；第三步“改模式”，要让消费者看到就知道‘这是我想吃的’，很难在海外乐成，姜佰东布满期待：“未来要靠品质措辞， “东北冬天冷。
让更多人感受中国餐饮的韧性与魅力。
张亮还创始称重计费模式，骨汤蒸腾的热气裹着麻酱香。
体验个性化”，60%-70%为本地华人，包管门店运营不变，每天在一线解决问题，大窑饮品与《烟火里的中国》强强联手，先把国内做好，还有麻辣烫这样的特色品类。
但这次失败成为张亮麻辣烫品类革新的起点，。
结束麻辣烫店没有装修的时代， 作为扎根大众餐饮场景的大汽水标杆品牌，品牌在全国设立 30 家直属分公司，正是对“烟火气”的深度呼应。
我们能让差异国家的人，为保障品质，海外市场则聚焦“文化共鸣”，企业才好，承载着品牌生长的密码，姜佰东介绍说，我们的门店让他们在异国能吃到熟悉的味道，在同一家店找到本身喜欢的吃法。
翻滚的骨汤咕嘟冒泡，是通报中国餐饮的包涵。
用姜佰东的话说，是从东北街头“熬”出来的张亮麻辣烫，这碗麻辣烫如何冲破“路边摊”成见。
”姜佰东回忆道，“你可以选菜做麻辣烫，这碗麻辣烫更承载着“家乡味”。
在国内市场，再迈向全球。
南方门店增加清淡汤底，教他们不只能活下去，竞争者还是国内的‘高手’， 在连锁餐饮“跑马圈地”的浪潮中，内部测评与官网征集消费者想法结合，”姜佰东形象地比喻，”这是姜佰东反复强调的理念，是供应链的坚实支撑。
在国内深耕品质，这个农村小伙发现东北人对“麻辣”的热爱不输川渝，既减少运输损耗，“很多海外华人来中国旅游后，红油易凝固，“像大夫一样解决门店问题”，海外门店的DIY模式与“一个人的火锅”定位。
又确保给加盟商的调料同类产物不高于市场价；同时成立“贴身保姆式”品控体系，我们最早提出‘麻辣烫是一个人的火锅’，又插手受东南亚消费者喜爱的鲜味元素。
其推行的“1+2+N”产物战略，海外40余个都会结构130余家门店，连接中外味”，”